いよいよ二日目は、子どもたちがMIKANADE（ミカネード）をつくり、店づくりを行い、ゲストハウス星風をカフェに見立てた販売実習までの、起業体験を実施しました。昨年の起業体験キャンプでは、「青みかん風呂のもと」と「マラサダドーナツ」の企画・プレゼンテーションまでがゴールでしたが、今年は起業体験のテーマを柑橘ドリンクに絞ることで、販売実習までの起業体験を実現できました。

子どもたちは「つくる」が好きです。お客さまに笑顔で「接する」ことで働くをイメージすることができます。そして、体験を通じて自ら課題を見つけ「ブラッシュアップ」できる力を持っています。その力が引き出される場づくりを行うのが、教育者の役目だと思っています。

以下、二日目のシーンから学びのワクワクを感じていただければ幸いです。

MIKANADE（ミカネード）を買いにお客さまが来ました。

子どもたちも買いに来ました。柔らかな笑顔で接客しています。

キッチンでMIKANADE（ミカネード）を手際よくつくっています。

摘果みかんとジンジャーエールで「島エール」。昭和感、味のあるポップです。

カフェテーブルには値札とドリンクの特徴が置かれています。ナイスアイデア！

小学校4年生たちでも立派にドリンクづくりできます！

MIKANADE（ミカネード）を飲みサッパリしたら、島の観光を楽しもう！

ロゴを上手にディフォルメしていますね。周防大島の新名物、誕生です！

摘果された青みかんを手搾り。この酸味が美味しいドリンクになります。

子どもたち自身で包丁を使いこなしています。

ドリンクに混ぜ合わせる柑橘ゼリーですね。

オレンジエールの看板作成中です。

島エールの店頭看板です！

キッチンスタッフも笑顔でつくっていますね。

たくさんのお客さまに対応できるように、冷蔵庫にストックしています。

島エールのかわいいキャラクターたちです。

夏が似合う島っ子がMIKANADE（ミカネード）を堪能中。

リアルなカフェで販売しても遜色ないMIKANADE（ミカネード）の完成です！

カフェ店内の様子です。美味しい笑顔でいっぱいですね。

店内にはMIKANADE（ミカネード）「クリアオレンジ」のデジタルサイネージも！

販売実習後は、お腹いっぱい本格バーベキューです！

販売実習前には、接客講座で勉強しました。きちんとメモしています。

販売実習後には、アンケートを実施しドリンクのレベルアップを目指します。